HOT ! Yann Durieux GC 2019 ナチュラルワイン　自然派ワイン New!! Yann Durieux | Fika 長野県上田市、ナチュラルワインとビストロ

New!! Yann Durieux | Fika 長野県上田市、ナチュラルワインとビストロ。レ・グラン・ポン ルージュ [2019] ヤン・ドゥリュー Yann Durieux Les。New!! Yann Durieux | Fika 長野県上田市、ナチュラルワインとビストロ。Yann Durieux GC 2019ヤンがブルゴーニュの10年に1人のヴィニュロンであると確信させたキュヴェ。透明感のある果実を持ち、ナチュラル、パワフルで厳格。非常に魅力的なキュヴェです。ほんの少しレンガ色の入ったルビー色。スミレや赤系の花の様な沸き立つような力強いフローラルな香り。熟成香も溢れるように感じられ、畑の格の違いを感じられます。ダークチェリー、プラム、乾燥したタイム、革と言った、落ち着いたブルゴーニュワインの要素を高いレベルで感じられます。味わいはジュヴレらしい、硬質なミネラルと太い柱の様な酸に支えられた丸みを帯びた赤系果実とテクスチュアを感じるシルキーなニュアンスが素晴らしい。凝縮し過ぎている訳ではなく、硬くて飲めないわけではない、まるで空気の様なフワッとした軽やかな質感を感じられる唯一無二の味わいです。非常に滑らかで美しい一体感を感じられるワインに仕上がっており、突き詰めたエレガンスと、プルミエクリュの様な1ランク上の複雑な要素を感じられる、素晴らしい1本です。ピノ ノワール醸造平均樹齢50年のピノ ノワールを1～3年樽で10カ月間樽熟成させたキュヴェ。ジュヴレ シャンベルタンから収穫された葡萄を使用しており、その頭文字がキュヴェ名の由来となっています。 粘土石灰質土壌のジュヴレ シャンベルタンから手摘みで収穫され、全房で発酵。1年樽で24ヶ月熟成させた後に瓶詰。。ワインと地酒の助次郎酒店 / ヤン・ドリュー（Yann Durieux）。INK GRADE ハウエル・マウンテン カベルネ・ソーヴィニヨン。Croix Canon 2011 赤ワイン 750ml 4本セット。ワイン Opus One 2016 750ml。ケンゾーエステート　あさつゆ　asatsuyu 2024 2本。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Yellow。Ruinart MAGNUM 1.5L シャンパン ホワイトデザイン。新品未開栓 エンジェル ブリュットヴィンテージ2004。テールドシエル　メゾンシリーズ3本セット。スタッグス・リープ(Stags Leap Cabernet Sauvignon)。Opus One 2014年 ワイン　トンネル熟成。ワイン Pieroth Blue 2016 Kabinett Nahe 750ml。LES FORTS DE LATOUR 2000 375ml フランス　貴重。クロ ルジャール ソーミュール ブラン ブレゼ 2011